Parte COLLEROSSO: progetto dedicato alla sperimentazione e fermentazione spontanea
La fascinazione per i lieviti e la fermentazione spontanea, con le sue tecniche e i suoi tempi, unita alla nostra capacità inventiva sono gli elementi ci hanno spinto a far decollare un nuovo progetto: #collerosso. #collerosso è la strada sterrata che collega un promontorio tinto dalle foglie […]
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