Tag: panettone

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La leggenda del panettone

di Paola Montonati

24 Dicembre 2022

Molte sono le storie legate al simbolo del Natale in cucina… La storia del panettone comincia in un documento scritto nel 1470 da Giorgio Valagussa, precettore degli Sforza, che riporta il cosiddetto rito del ciocco.

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