Sua Maestà il Porco e la filiera 100% Made in Italy
“Sua Maestà il Porco”, è questo il brand lanciato nel 2012 dall’allora giovanissimo Michele Dotro. L’obbiettivo, oggi compiuto, era quello di realizzare la ‘nduja di Spilinga seguendo la filosofia della filiera corta: coltivazione del peperoncino Tri pizzi, allevamento di suini e realizzazione del prodotto gestito […]
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