Prodotti stagionali: un Piemonte gustoso e inedito
Durante la bella stagione è possibile assaggiare il sedano croccante con una fresca insalata arricchita con formaggi morbidi e stagionati come il Gorgonzola.
Assolutamente stuzzicante e da provare anche la “delizia di Tortona”, una particolare varietà di pomodoro dalla forma allungata e una notevole grandezza.
Anticipa l’autunno in tavola, ma anche l’atmosfera dei meravigliosi colori di questa stagione, la polposa zucca di Castellazzo Bormida il cui sapore è ideale per torte, biscotti e confetture, e soprattutto nella classica torta Monferrina, che abbina la delicatezza della crema di zucca alla grinta del cioccolato e degli amaretti insaporita da mele e liquore.
Da non perdere, poiché è veramente simbolo delle fiere e sagre alessandrine, la ciliegia “Bella di Garbagna” (presidio Slow Food) che vanta una lunga tradizione nell’artigianato del mobile d’arte in un territorio fertile per funghi e tartufo bianco, e la succosa pesca di Volpedo, diffusa sin dai primordi dell’Ottocento nel Comune che oggi fa parte del circuito “Spiga Verde” e città natale dell’illustre artista Giuseppe Pellizza da Volpedo, del quale è possibile visitare lo studio.
