Barnext 2022 a Padova
Saranno due giorni per esplorare le tendenze e le innovazioni che attraversano il mondo del bar e della piccola ristorazione, con la presenza significativa di alcuni dei grandi marchi del settore del food e beverage, quelli che, lunedì 26 e martedì 27 settembre negli spazi di Padova Exhibition, vedranno il debutto di Barnext, il nuovo evento B2B promosso da Padova Hall dedicato a tutto il mondo che sta dietro al bancone e che nel solo Nordest fattura 5 miliardi di euro.
Oltre 200 saranno gli espositori presenti negli spazi del padiglione 11, una selezione di aziende di alta gamma con un’offerta che spazia dai vini di qualità ai nuovi prodotti per la colazione ai gelati, dalle proposte per gli apertivi ad alcuni dei brand leader a livello internazionale nel mondo della birra fino alle attrezzature da bar e ai servizi per il settore horeca.
All’area food , dedicata ai migliori prodotti e servizi pensati per il mondo del bar, si affianca l’area dedicata al beverage, con una selezione di contenuti di qualità, dal mondo della birra ai distillati, dalla miscelazione ai nuovi trend analcolici, e ancora impiantistica ed attrezzature.
Da non perdere l’appuntamento con WineNext, l’evento B2B che ha l’obiettivo di favorire il matching fra i ristoratori ed i produttori delle migliori etichette presenti sul mercato e una piccola area sarà dedicata anche alle realtà dei microbirrifici, con una selezione di realtà premiate da Unionbirrai.
Nello spazio Barnext Innovation Village (area future) ci sarà l’appuntamento con una selezione di 10 soluzioni innovative che percorrono il settore, in lizza per l’assegnazione dell’Innovation Village Award, dalla piattaforma per accompagnare i bar e ristoranti nel metaverso al portale che permette di ordinare piatti contemporaneamente da cinque brand della ristorazione fino alla birra artigianale pensata per gli sportivi, ricca di maltodestrine e poco calorica.
Il premio all’innovazione più disruptive sarà assegnato nel corso della finale martedì 27 alle 13.30.
L’evento propone inoltre uno spazio dedicato alla formazione, con un programma di oltre 20 appuntamenti in due giorni, per toccare con mano le nuove tendenze del food e del beverage grazie al supporto dei partner Doreca e D’Alessio Food e Aibes – Associazione italiana barmen e sostenitori.
Inoltre nella giornata di apertura, lunedì 26 settembre alle ore 17, è in programma la presentazione del progetto Un bike tour fra stelle e vigneti, iniziativa per il territorio realizzata da Regione Veneto, Comune di Padova e Venicepromex- Agenzia per l’internazionalizzazione del sistema camerale veneto.
Nella seconda giornata di Barnext, martedì 27 settembre alle 16, sono in calendario le premiazioni di Padova Cocktail Trophy, il nuovo contest promosso da Padova Hall e Aibes Veneto aperto a tutti i baristi di Padova per premiare la miglior ricetta originale dell’aperitivo Padovano.
