Bramaterra DOC – Cantina dei Santi
La Cantina dei Santi è una piccola realtà vitivinicola sita nel cuore della zona di produzione del Bramaterra DOC, un vino rosso piemontese di grande pregio.
La cantina è stata fondata nel 1960 da un gruppo di viticoltori locali, che hanno deciso di unire le loro forze per valorizzare il territorio e la sua produzione vitivinicola.
Il Bramaterra DOC è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo, Vespolina e Croatina, coltivate su terreni vulcanici e argillosi.
Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con profumi di frutta rossa matura e spezie. Al palato è secco, tannico e di grande struttura, con un finale lungo e persistente.
La Cantina dei Santi produce il Bramaterra DOC in modo artigianale, con tecniche tradizionali e grande attenzione alla qualità delle uve.
E’ dotata di moderne attrezzature per la vinificazione e l’affinamento del vino, ma la produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie all’anno, per garantire la massima cura e attenzione ad ogni fase del processo produttivo.
La storia del Bramaterra DOC è antica e affascinante. La zona di produzione del vino si estende sui colli che circondano il comune di Gattinara, in provincia di Vercelli.
Qui, fin dall’epoca romana, si coltivava la vite e si produceva un vino di grande pregio, apprezzato anche dalla corte sabauda.
Nel corso dei secoli, la produzione del vino si è andata affinando e specializzando, fino a diventare una delle eccellenze del panorama vitivinicolo italiano.
Il Bramaterra DOC è stato riconosciuto come denominazione di origine controllata nel 1979, e da allora ha continuato a conquistare appassionati e critici di tutto il mondo.
La Cantina dei Santi è una delle realtà più rappresentative della zona di produzione del Bramaterra DOC. La cantina è aperta al pubblico per visite guidate e degustazioni, dove è possibile assaggiare i vini prodotti e scoprire la storia e la cultura del territorio.
Fonti:
https://www.quattrocalici.it/tipologie-vino/bramaterra-doc/
https://it.wikipedia.org/wiki/Discussioni_Wikipedia:Cita_le_fonti/Archivio-2
https://www.wineshop.it/it/blog/il-bramaterra-doc.html
