Simei e Enovitis Business 2022
Dalla vigna alla cantina, dall’imbottigliamento all’etichettatura fino al bicchiere, la tecnologia applicata alla filiera vitivinicola e al beverage torna a Simei, il salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento di Unione Italiana Vini che è previsto a Fiera Milano dal 15 al 18 novembre 2022, dopo lo stop del 2021.
La sostenibilità sarà il cuore della 29° edizione della manifestazione a cadenza biennale, con una quattro giorni per operatori professionali italiani ed esteri all’insegna dell’innovazione tecnologica e dei processi green in enologia, liquid food, olio, birra e spirit.
Tra gli appuntamenti dedicati ai modelli di business green ci saranno anche due eventi organizzati da Sustainable Wine Roundtable, l’Associazione globale e indipendente che raduna tutti gli attori del settore vino che vogliono definire e diffondere pratiche e standard sostenibili.
Un tema centrale, questo, anche per l’Innovation Challenge, che premia le novità tecnologiche del settore e che da quest’anno affiancherà al Technology Innovation Award Simei 2022 e al New Technology Simei 2022 il riconoscimento Green Innovation Award Simei 2022.
Le tecnologie che concorrono per il titolo di Green Innovation Award 2022 dovranno presentare un miglioramento nell’ambito della mitigazione climatica, dell’economia circolare o dei consumi idrici ed energetici, secondo quando previsto dal regolamento Ue del 18 giugno 2020.
Tra le associazioni di categoria coinvolte a Simei, dal 15 al 18 novembre prossimi, Assoenologi e le Donne del vino nel mondo saranno protagonisti di una lecture su Innovazione nella prevenzione dei difetti di luce nei vini bianchi e rosati e del Forum mondiale del vino al femminile su Coltiviamo il futuro e la pace.
Ci sarà uno spazio anche per la seconda edizione di Iga Beer Challenge, concorso internazionale riservato alle Italian Grape Ale, che si terrà per la prima volta a Simei, per promuovere e valorizzare il comparto brassicolo tricolore.
Tra gli eventi anche un convegno promosso in collaborazione con Assobibe, AssoBirra e Mineracqua che metterà a confronto le quattro filiere rappresentate, bevande, birra, acqua e vino.
Sono 15 le categorie merceologiche presenti nei quattro padiglioni di Fiera Milano, incluse le tecnologie per il vigneto nella nuova area di Enovitis business, mentre sul fronte dei contenuti la birra farà il suo ingresso a Simei 2022 con una serie di eventi dedicati.
