Condividere Bistrot: 12 mesi di costante crescita

Ci troviamo ad Arona, cittadina sulla sponda piemotese del Lago Maggiore, in Alto Piemonte e più precisamente nella sua piazza centrale, la più scenografica, San Graziano.

Il Condividere Bistrot ha recentemente festeggiato il suo primo anno di attività con una cena speciale aperta ad amici, giornalisti ed esperti del settore Enogarstronomico.

Durante l’evento, sono stati riproposti i piatti e i vini che hanno caratterizzato i dodici mesi di successo del locale.

I vini della serata sono stati presentati direttamente dai loro produttori: Silvia Barbaglia, che ha presentato i vini novaresi, e Elena Gillardi, che ha presentato i vini langaroli.

Entrambe sono giovani e appassionate viticultrici piemontesi. Durante la serata sono stati degustati una varietà di vini, tra cui un metodo classico da uva rara, un bianco da Erbaluce, un Boca DOC, un dolcetto e uno Syrah.

I proprietari del bistrot, Stefano e Melissa, insieme al loro giovane team, hanno presentato i piatti ai partecipanti, interagito con gli ospiti, condiviso progetti futuri e soffiato la prima candelina sulla torta di compleanno.

Durante la serata è stato offerto un menu ricco e variegato, che ha sapientemente combinato sapori, aziende e prodotti di eccellenza del territorio, tra cui:

• Focaccina con Crudo di Masera, maionese al pomodoro e caciocavallo di Bufala “Azienda Agricola Facchi”
• Hummus di ceci con polvere di prezzemolo e microortaggi di rucola “Biomatto”
• Manzo cotto al rosa con salsa tonnata e microortaggi “Biomatto”
• Polpettina di panissa di Lago
• Buns con tartare di Fassona e composta di Cipolla di Cureggio “Audere”
• Barchetta con bollito misto e bagnetto verde
• Tentacolo di polpo arrostito, patate schiacciate alla Senape e salsa tartara
• Linguine di Gragnano cacio e pepe con Bottarga di Lago
• Storione in oliocottura con cipolle caramellate e salsa di Dolcetto
• Riso “Goio DOP 1929” al San Carlone “Luigi Guffanti” e rapa rossa
• Ribs di maialino in salsa barbecue

Tutte queste prelibatezze sono state accompagnate da vini rossi piemontesi e, per concludere, da bollicine.

Il locale, che ha preso spazio in un’ex macelleria, ha ricevuto festeggiamenti da numerosi ospiti e clienti che apprezzano il suo stile originale. Gli spazi e alcuni arredi del bistrot ricordano l’antica destinazione del luogo.

Questa formula ha conquistato sia gli aronesi che i turisti che visitano la città per una serata o una vacanza.

Durante il ringraziamento pubblico, Stefano Minervino ha voluto esprimere la sua gratitudine a diversi collaboratori che hanno reso possibile l’evento.

Ha ringraziato @i_fiori_di_bruna per la splendida composizione floreale che ha decorato i tavoli, @leyani.music e @raulbalardin per la perfetta accompagnamento musicale che ha creato l’atmosfera desiderata.

Inoltre, ha ringraziato Silvia (@vinibarbaglia) ed Elena (@gillardiaziendaagricola) per i loro vini di alta qualità e professionalità che hanno accompagnato i piatti della serata.

Un ringraziamento speciale è stato rivolto a @zoppispremiumbeverages per aver fornito il vino perfetto per il brindisi più importante. Non sono mancati i ringraziamenti a @maisonmorotti di Arona per la bellissima e deliziosa torta e a @iosonobarz8 per le meravigliose foto che hanno immortalato l’evento.

Stefano ha anche espresso gratitudine ai giornalisti presenti e a tutti i clienti che hanno scelto il loro locale, creando un legame speciale. Infine, ha ringraziato il suo team, composto da Davide, Karima, Valentina, Alessia e Roberto, per il loro contributo fondamentale al successo del Condividere Bistrot di Arona.

Lasciateci chiudere esprimento un semplice concetto ma che soltanto le persone lungimiranti riescono a mettere in atto: CONDIVIDERE

Realizzare serate o appuntamenti o eventi nei quali gestori e fornitori collaborano, creando modo di rapportarsi con professionisti, produttori, in un ambiente dove non esistono complicazioni… è il modo perfetto per fare business e sostenere il territorio.

E’ pieno di eventi dove si trovano fornitori fianco a fianco, con i propri banchetti, che elogiano naturalmente i propri prodotti ma che difficilmente si rapportano tra loro, trovandosi spesso di fronte a organizzatori improvvisati che non sanno minimamente valorizzare ciò che stanno rappresentando.

Umiltà, creatività, volontà di collaborazione, buon gusto, intelligenza e investimenti, solo le basi per il successo che, come nel caso di Condividere Bistrot si vede all’orizzonte. Bene, bravi bis…