Cosa mangiare per stare bene: la dieta mediterranea è ancora la migliore?
La dieta mediterranea è considerata da molti esperti e da molte classifiche come la migliore al mondo, sia per la salute che per la sostenibilità.
Ma in cosa consiste esattamente questa dieta, quali sono i suoi benefici e perché è ancora attuale nel 2024?
In questo articolo, cercheremo di rispondere a queste domande.
Cos’è la dieta mediterranea?
La dieta mediterranea è il modello alimentare tipico dei popoli che vivono nel bacino del Mediterraneo, come l’Italia, la Grecia, la Spagna, il Marocco e la Turchia.
Si tratta di una dieta varia ed equilibrata, che privilegia il consumo di alimenti vegetali, come frutta, verdura, legumi, cereali integrali, frutta secca e semi, e di alimenti di origine animale, come pesce, uova, latticini e carni bianche, riducendo invece il consumo di carni rosse, salumi, formaggi grassi e dolci.
La dieta mediterranea prevede anche l’uso di olio di oliva come principale fonte di grassi, e di spezie e erbe aromatiche per insaporire i piatti, limitando il sale.
Infine, la dieta mediterranea include il consumo moderato di vino rosso, preferibilmente durante i pasti, e di acqua come bevanda principale1.
Quali sono i benefici della dieta mediterranea?
La dieta mediterranea è associata a numerosi benefici per la salute, sia fisica che mentale.
Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che questa dieta può aiutare a prevenire e a contrastare diverse malattie croniche, come le malattie cardiovascolari, il diabete, l’obesità, alcuni tipi di tumori, l’Alzheimer e il Parkinson[2][2] 3.
Questo grazie al suo alto contenuto di antiossidanti, fibre, vitamine, minerali e acidi grassi insaturi, che hanno un effetto protettivo sul cuore, sul cervello, sul sistema immunitario e sul microbiota intestinale4.
La dieta mediterranea può anche favorire il benessere psicologico, riducendo lo stress, l’ansia, la depressione e migliorando l’umore e la qualità del sonno5.
Inoltre, la dieta mediterranea può contribuire a mantenere un peso corporeo ottimale, regolando l’appetito, il metabolismo e la composizione corporea6.
Perché la dieta mediterranea è ancora la migliore nel 2024?
La dieta mediterranea è ancora la migliore nel 2024 perché è una dieta adatta ai tempi moderni, che tiene conto sia delle esigenze individuali che di quelle collettive.
Infatti, la dieta mediterranea è una dieta flessibile, che si adatta alle preferenze, alle abitudini, alle tradizioni e alle disponibilità di ciascuno, senza imporre restrizioni eccessive o monotonia.
La dieta mediterranea è anche una dieta sostenibile, che rispetta l’ambiente e la biodiversità, riducendo l’impatto ecologico della produzione e del consumo alimentare.
La dieta mediterranea, infine, è una dieta piacevole, che valorizza il gusto, la convivialità, la cultura e il piacere di mangiare bene.
Come seguire la dieta mediterranea nel 2024?
Seguire la dieta mediterranea nel 2024 è semplice e alla portata di tutti. Basta seguire alcune regole di base, che si possono riassumere nella seguente piramide alimentare:
- Alla base della piramide ci sono gli alimenti da consumare quotidianamente, come frutta, verdura, cereali integrali, legumi, frutta secca, semi, olio di oliva, acqua e spezie. Questi alimenti devono costituire la maggior parte dell’apporto calorico giornaliero, fornendo fibre, antiossidanti, vitamine, minerali e grassi sani.
- Al secondo livello della piramide ci sono gli alimenti da consumare almeno due volte a settimana, come pesce, uova, latticini magri e yogurt. Questi alimenti forniscono proteine, calcio, ferro e omega-3, importanti per la salute muscolare, ossea e sanguigna.
- Al terzo livello della piramide ci sono gli alimenti da consumare una o due volte a settimana, come carni bianche, patate e dolci. Questi alimenti forniscono energia, ma anche zuccheri e grassi, che vanno assunti con moderazione.
- Alla cima della piramide ci sono gli alimenti da consumare occasionalmente, come carni rosse, salumi, formaggi grassi e alcolici. Questi alimenti forniscono calorie vuote, che possono essere dannose per la salute se consumate in eccesso.
Seguendo questa piramide alimentare, si può seguire la dieta mediterranea nel 2024, godendo dei suoi benefici e del suo sapore.
Foto di Ryan McGuire
Fonti:
1: La dieta mediterranea esiste ancora? Ecco la vera piramide – Wise Society [2][2]: Perché la dieta mediterranea continua a essere sempre la migliore … 3: Dieta mediterranea: quali sono i benefici e perché è considerata la … 4: Dieta mediterranea: cosa mangiare per dimagrire e stare bene 5: Dieta mediterranea e salute mentale: il legame tra cibo e cervello 6
