I prodotti del mare sono ricchissimi di nutrienti

I prodotti del mare sono una fonte importante di nutrienti essenziali per il nostro organismo.

Il pesce, i crostacei e i molluschi sono alimenti ricchi di proteine, vitamine e minerali, che contribuiscono a mantenere il nostro corpo in salute.

Proprietà nutrizionali del pesce

Il pesce è un alimento ricco di acidi grassi polinsaturi omega-3 e micronutrienti. Secondo un articolo pubblicato su Cure-Naturali.it, il pesce contiene proteine ricche di aminoacidi essenziali, ovvero, amminoacidi che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare e che deve assumere mediante la dieta, come la lisina.

Inoltre, il pesce è una fonte importante di vitamine e minerali, come la vitamina A, le vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6 e B12), la vitamina D, la vitamina E, il calcio, il fosforo, lo iodio e il ferro.

Secondo un articolo pubblicato su My Personal Trainer, dal punto di vista energetico, il pesce raramente supera le 70-80 calorie per 100 grammi di parte edibile, mentre l’apporto proteico è buono e si aggira tra i 13 ed i 18 grammi.

Inoltre, il pesce è una fonte importante di acidi grassi polinsaturi omega-3, che sono importanti per la salute del cuore e del sistema nervoso.

Proprietà nutrizionali dei crostacei e dei molluschi

Anche i crostacei e i molluschi sono alimenti ricchi di nutrienti essenziali per il nostro organismo. Secondo uno studio pubblicato su Sapore di Mare & UNICAM, i crostacei e i molluschi sono ricchi di sali minerali come il potassio, il ferro, lo iodio e il fosforo, e di proteine che contengono una notevole quantità di amminoacidi essenziali e gli acidi grassi polinsaturi.

In particolare, l’orata è tra i pesci magri più pregiati, dalle carni saporite e straordinaria dal punto di vista nutrizionale.

Secondo Sapore di Mare, l’orata è molto ricca in sali minerali tra cui potassio, ferro, iodio e fosforo e proteine che contengono una notevole quantità di amminoacidi essenziali e gli acidi grassi polinsaturi.

Il rombo, invece, è un pesce pregiato caratteristico del nord Europa, ricco di omega-3 e povero di grassi saturi. Contiene sali minerali importanti, come iodio, potassio, magnesio, fosforo e calcio.

I molluschi, invece, sono alimenti ad elevato apporto di colesterolo, ma sono anche una fonte importante di proteine e di sali minerali come il ferro emico e il sodio alimentare.

Tuttavia, come per alcuni crostacei, il loro impiego non trova applicazione frequente nelle diete mirate al controllo dell’ipertensione.

Importanza dei nutrienti

I nutrienti sono sostanze indispensabili all’organismo per il mantenimento della vita, la sua crescita ed il rinnovamento delle relative strutture biologiche.

Secondo un articolo pubblicato su My Personal Trainer, i nutrienti si dividono in carboidrati, proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali.

I carboidrati dovrebbero rappresentare la quota più consistente tra i macronutrienti energetici, occupando mediamente il 55% delle calorie totali giornaliere in una dieta normocalorica.

Sono invece percentualmente più scarsi nelle diete ipocaloriche e più alti in quelle ipercaloriche. Le proteine, invece, sono importanti per la crescita e il mantenimento dei tessuti dell’organismo.

I grassi sono importanti per il nostro organismo, ma è importante scegliere quelli giusti.

I grassi saturi, presenti soprattutto nei prodotti di origine animale, possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, mentre gli acidi grassi polinsaturi omega-3, presenti soprattutto nei prodotti del mare, sono importanti per la salute del cuore e del sistema nervoso.

Linee guida per una sana alimentazione

Secondo le linee guida per una sana alimentazione italiane, è importante seguire una dieta equilibrata e varia, che includa tutti i nutrienti essenziali per il nostro organismo.

In particolare, è importante includere nella propria dieta i prodotti del mare, che sono una fonte importante di proteine, vitamine e minerali.

Inoltre, è importante scegliere i prodotti del mare freschi e di qualità, preferendo quelli provenienti da allevamenti certificati e da zone di pesca sostenibile.

È anche importante limitare il consumo di prodotti del mare ad alto contenuto di mercurio, come il tonno e lo squalo, e di prodotti affumicati o in salamoia, che possono contenere elevate quantità di sale.

Conclusioni

I prodotti del mare sono una fonte importante di nutrienti essenziali per il nostro organismo. Sono ricchi di proteine di alta qualità, acidi grassi polinsaturi omega-3, vitamine e minerali, che contribuiscono a mantenere il nostro corpo in salute.

Inoltre, sono anche una fonte di antiossidanti e di energia a basso contenuto calorico.

Per questi motivi, è importante includere i prodotti del mare nella propria dieta in modo regolare, cercando di variare il più possibile la scelta degli alimenti.

È anche importante scegliere i prodotti del mare freschi e di qualità, preferendo quelli provenienti da allevamenti certificati e da zone di pesca sostenibile.